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| 塩釜風チキンロースト | ||
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お手ごろ価格で使いやすい 食塩１ｋｇ がおすすめ！
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※ 塩釜風のチキンローストが簡単に できます。 チキンの皮をカリッとさせたいので、 焼く時は皮の厚い部分を上にして並 べましょう。 １．鳥手羽元に軽く塩を振ります。 手羽元についている、羽や余分な 脂身は取り除きます。 塩を振っておくことで、鶏肉の水分 が抜けてしまり、おいしさＵＰ！ ２．じゃがいもは洗って皮付きのまま１/４ 〜１/６にカットします。 肉と一緒にオーブンで焼くので、 あまり小さく切らない方が良い です。 ３．天板に塩を敷きます。 天板の黒いのが見えないくらい、 気前良く厚めに敷きます。 ４．１の手羽元と２のじゃがいもを並べ、 ローズマリーを散らします。 手羽元は皮の厚い方を上にし ます。 じゃがいもは皮の部分を下にし ます。 ローズマリーは、指でひねるよう にしてつぶしながら散らすと、 よく香りが立ちます。 ５．２００度にあたためたオーブンで約２０ 分焼きます。 オーブンの個性やお好みに合わ せて、焼く温度や時間を調節して くださいね。 皮がぱりっときつね色に焼きあが れば出来上がりです。 天板ごと食卓に出し、お塩をつけたり払っ たりして味を調整しながらいただきます。 |
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